Kayseri MaNTiSi :))) waauuuwww
+3
NiL
eyüp07
K€VSER
7 posters
:: Muhabbet Olsun :: Mutfagimiz
1 sayfadaki 1 sayfası
Kayseri MaNTiSi :))) waauuuwww
Malzemeler:
6 kişilik
Hamuru için:
3 su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı su
İçine:
200 gr kıyma
1 adet kuru soğan
tuz, karabiber
Üzerine:
2 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı salça
kırmızıbiber, tuz, nane,(kekik)
8 su bardağı su (haşlamak için)
5 diş sarımsak
yarım kilo yoğurt
Yapılışı:
Hamuru yoğuracağımız kaba unu boşaltalım. Ortasını havuz gibi açıp yumurtayı,tuzu ve suyu ilave edelim. Hamurun hepsi toplanasıya kadar yoğuralım. ( hamuru bıçakla kestiğimizde içinde gözenek olmaması lazım.)
soğanı rendeleyip kıymayı,tuzu ve karabiberi karıştırarak içini hazırlayalım.
Hamurdan 2 yada 3 beze yapıp üzeri ne bir bez örterek 20 dk kadar dinlendirelim.
daha sonra 1-2 mm kalınlığında yufkalar açıp 1.5-2 cm kareler keselim.kıymalı içten azar azar ortalarına koyuk, dört köşesi üstde ortada birleşecek şekilde katlayalım.
katladıklarınızı tabanına un serpilmiş olan tepsiye aktarın.( eger buzlukta saklamak isterseniz 10 dakika kadar orta hararetli fırında kızartmadan fırınlayın. Soğunca poşetleyip buluğa koyabilirsiniz. Uzun süre dayanır.) kalan hamurlarıda bu şekilde açıp katlayın.
Suyu tencereye alıp kaynatın.
Kaynayan suyun içine mantıları salın. Ara ara yapışmaması için karıştırın. Mantılar pişmeye başlayınca yumuşar. Sizde birtane alıp pişip pişmediğini kontrol edin.
Ayrı bir tavaya tereyağını aktarın ve yağda salçayı, tuzu , naneyi ve kırmızı biberi yakıp tenceredeki sulu mantının içine salçalı yağı aktarın. Tencerenin altını kapatın. Güzelce karıştırın.
Sarımsaklı yoğurdunu hazırlayın. Sıcak olarak sulu mantıdan tabaklara üzeri yoğurtlu olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
6 kişilik
Hamuru için:
3 su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı su
İçine:
200 gr kıyma
1 adet kuru soğan
tuz, karabiber
Üzerine:
2 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı salça
kırmızıbiber, tuz, nane,(kekik)
8 su bardağı su (haşlamak için)
5 diş sarımsak
yarım kilo yoğurt
Yapılışı:
Hamuru yoğuracağımız kaba unu boşaltalım. Ortasını havuz gibi açıp yumurtayı,tuzu ve suyu ilave edelim. Hamurun hepsi toplanasıya kadar yoğuralım. ( hamuru bıçakla kestiğimizde içinde gözenek olmaması lazım.)
soğanı rendeleyip kıymayı,tuzu ve karabiberi karıştırarak içini hazırlayalım.
Hamurdan 2 yada 3 beze yapıp üzeri ne bir bez örterek 20 dk kadar dinlendirelim.
daha sonra 1-2 mm kalınlığında yufkalar açıp 1.5-2 cm kareler keselim.kıymalı içten azar azar ortalarına koyuk, dört köşesi üstde ortada birleşecek şekilde katlayalım.
katladıklarınızı tabanına un serpilmiş olan tepsiye aktarın.( eger buzlukta saklamak isterseniz 10 dakika kadar orta hararetli fırında kızartmadan fırınlayın. Soğunca poşetleyip buluğa koyabilirsiniz. Uzun süre dayanır.) kalan hamurlarıda bu şekilde açıp katlayın.
Suyu tencereye alıp kaynatın.
Kaynayan suyun içine mantıları salın. Ara ara yapışmaması için karıştırın. Mantılar pişmeye başlayınca yumuşar. Sizde birtane alıp pişip pişmediğini kontrol edin.
Ayrı bir tavaya tereyağını aktarın ve yağda salçayı, tuzu , naneyi ve kırmızı biberi yakıp tenceredeki sulu mantının içine salçalı yağı aktarın. Tencerenin altını kapatın. Güzelce karıştırın.
Sarımsaklı yoğurdunu hazırlayın. Sıcak olarak sulu mantıdan tabaklara üzeri yoğurtlu olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
K€VSER- Moderator
- Mesaj Sayısı : 896
Kayıt tarihi : 14/01/09
Yaş : 42
Nerden : Almanya TR KaYSeRi
K€VSER- Moderator
- Mesaj Sayısı : 896
Kayıt tarihi : 14/01/09
Yaş : 42
Nerden : Almanya TR KaYSeRi
Geri: Kayseri MaNTiSi :))) waauuuwww
Afiyet OLsun Eniste. Yarasin )
K€VSER- Moderator
- Mesaj Sayısı : 896
Kayıt tarihi : 14/01/09
Yaş : 42
Nerden : Almanya TR KaYSeRi
Geri: Kayseri MaNTiSi :))) waauuuwww
Ellerine Saglik Kevser; Immm... Nefis Olmus )
Hemde Minik Minik Olmus ki
Hemde Minik Minik Olmus ki
Geri: Kayseri MaNTiSi :))) waauuuwww
ikimizin doldurdunu yazmayi unutmussum gi )
K€VSER- Moderator
- Mesaj Sayısı : 896
Kayıt tarihi : 14/01/09
Yaş : 42
Nerden : Almanya TR KaYSeRi
Geri: Kayseri MaNTiSi :))) waauuuwww
Görünüş muhteşem Ellerinize Saglik..
yakamoz- Moderator
- Mesaj Sayısı : 1316
Kayıt tarihi : 02/12/08
Nerden : Adapazarı
Geri: Kayseri MaNTiSi :))) waauuuwww
Tamam Abi Basim üstüne...
K€VSER- Moderator
- Mesaj Sayısı : 896
Kayıt tarihi : 14/01/09
Yaş : 42
Nerden : Almanya TR KaYSeRi
Geri: Kayseri MaNTiSi :))) waauuuwww
simdi bu manti mi resimdeki
+minus |AK|- Mesaj Sayısı : 356
Kayıt tarihi : 29/01/09
Yaş : 30
Nerden : Kosova/Prizren
Geri: Kayseri MaNTiSi :))) waauuuwww
YA HEMSO SU YEMEKLERI SEN PIOSTAYLA BANA GÖNDERSEN :
GÖRÜNDÜGÜ KATAR GÜZELMI BAKYIM HE [url][/url]
GÖRÜNDÜGÜ KATAR GÜZELMI BAKYIM HE [url][/url]
horasaneri- Mesaj Sayısı : 108
Kayıt tarihi : 31/12/08
Nerden : almanya ,münih,/ KARAMAN KONYA KAYSERI
Geri: Kayseri MaNTiSi :))) waauuuwww
[img][/img]
horasaneri- Mesaj Sayısı : 108
Kayıt tarihi : 31/12/08
Nerden : almanya ,münih,/ KARAMAN KONYA KAYSERI
Geri: Kayseri MaNTiSi :))) waauuuwww
ELİNE SAĞLIK KEVSER
HARİKA OLMUŞ
HARİKA OLMUŞ
Nevzat HARMANCİ- Mesaj Sayısı : 461
Kayıt tarihi : 17/01/09
Yaş : 55
Nerden : karaman konya/eregli ist
Geri: Kayseri MaNTiSi :))) waauuuwww
Afiyet olsun
K€VSER- Moderator
- Mesaj Sayısı : 896
Kayıt tarihi : 14/01/09
Yaş : 42
Nerden : Almanya TR KaYSeRi
:: Muhabbet Olsun :: Mutfagimiz
1 sayfadaki 1 sayfası
Bu forumun müsaadesi var:
Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz