MAYANIN faydalarına bakarmısınız şok oldum

tarafından yakamoz Çarş. Nis. 08, 2009 4:44 pm

Biramayasi mucizesi

Dogadan armagan saglik iksiri maya

Ekmek,tatli,bo rek gibi hamurislerini
kabartmak icin kullandigimiz mayanin
essiz bir saglik iksiri oldugunu biliyor muydunuz?

Ekmek, hamurisi ve tatlilara düskün
bir toplum oldugumuzdan maya,
hemen her evin mutfaginda sik sik kullaniliyor.
Mayayi belki sadece bir hamur kabartici
olarak düsündünüz bugüne kadar.

Oysa o doganin bizlere bir armagani,
sagligimiz icin essiz bir nimet.
Maya yüzde 50 oraninda protein,
B grubu vitaminler, demir, krom, magnezyum,
fosfor, cinko ve selenyum gibi mineraller
iceriyor.

Japon ve Amerikali arastirmacilarin yaptiklari
uzun calismalar sonucunda mayanin icindeki
genlerin insan genlerine cok benzedigi kanitlandi.
Bu onemli bulus sayesinde cok yakinda
insan DNA'sinin daha iyi taninacagi ve
bugün caresi olmayan pek cok hastaligin
onceden teshis edilip onlenebilecegi
tahmin ediliyor.

Mayanin saglik ve güzelligimize katkilarini
kesfederek ona hakkettigi degeri veren
gelismis ülkeler, bu cok degerli besini sadece
bir katki maddesi olarak degil, tabletler halinde
ilac olarak da piyasaya sunuyor.

Her yemekte kullaniliyor

Uzmanlar mayayi sadece hamurislerinde
katki maddesi olarak düsünmemek gerektigini
belirtiyor, normal ogünlerde de tüketilmesini
oneriyorlar.

Dengeli beslenerek mayanin zengin iceriginden
olabildigince yararlanmak mümkün.

Ornegin kahvalti ya da ikindi ogünlerinde
ilik süte ilave edilerek icilebilir.
Ogle ya da aksam ogünlerinde salata veya mezelere
eklenerek yenilebilir.
Hatta meyve sularina karistirilabilir.

Ancak maya, kek, borek ve tatli hamurlarini
kabartmak icin kullailan kabartma tozu ile
karistirilmamali.

Karbonati andiran ve beyaz bir toz seklinde olan
bu madde, mayanin kimyevi bir versiyonu olup
ayni kabartma islevini sagliyorsa da
mayanin icerdigi besin degerlerine sahip degil.

Maya nedir?

Maya, mantarlar grubunda yer alan tek hücreli
canlilardir.
Ciplak gozle gorülmeyecek kadar kücük,
yuvarlak ve renksiz hücrelerden olusan maya,
sicakla temas edince cogalir.

Bira mayasi olarak da bilinen bu madde,
basta ekmek olmak üzere cesitli unlu mamullerin,
bira ve sarap gibi ickilerin üretiminde kullaniliyor.
Piyasada toz (kur) ya da kalip (yas) halde satiliyor.

Ekmek yapimi sirasinda hamur maya ile kabartiliyor.
Maya undaki nisastayi etkiliyor ve bir tür seker olan
glikoza donüstürüyor.
Sonra da glikozu alkol ve karbondioksite ayristiriyor.
Olusan karbondioksit gazi mayalanan hamur icinde
baloncuklar halinde dagilarak hamurun kabarmasini
sagliyor. Pisirme islemi sonunda hamura katilan
suyun büyük bir bolümü, karbondioksit ve alkol
ucuyor.
Boylece ekmek gozenekli, kabarik ve yumusak
bir kivam aliyor.

Sagliginiz icin

Daha saglikli ve her dem enerjik olmak
ister misiniz?
Maya bu konuda size yardim edebilir.
Cünkü o etkili bir stres atici.
Karacigeri temizliyor ve anne karnindaki
ceninin gelisimini sagliyor.

Ayrica bagisikligi güclendirerek hastaliklari onlüyor.
Ozellikle sporcular, hamileler, gelismekte olan
cocuklar ve nekahat devresinde olan hastalar
bu degerli besini bol bol tüketmeliler.

Sporcular

Maya, dogadaki en zengin aminoasit ozleri,
magnezyum, potasyum, krom, selenyum ve fosfor
gibi mineralleri, B grubu vitaminleri icerdigi icin
ozellikle spor yapanlara son derece yararli.

Bilim adamlarina gore maya, sagligimiz icin cok
yararli bir besin.
Organizmanin kimyevi aktivitelerini uyararak
en iyi sekilde calismasini sagliyor.
Hücrelerin büyüme ve üremesine yardimci oluyor.
Yag ve karbonhidrattan yoksun oldugu icin
hazmi kolaylastiriyor.
Bu nedenle sporcular mayali yiyeceklerin
agirlikli oldugu bir beslenme aliskanligi edinmeli.
Yagsiz ve mayali hamurisleri ve ekmege
olcülü miktarda yer veren bir beslenme programi
uygulamali, mayayi kahvaltida süte ilave ederek
ya da diger ogünlerde salata veya mezelere
ekleyerek yemeli.

Anne adaylari

Hamilelik doneminde vücudun gereksinimleri artiyor.
Maya tüm bu ihtiyaclari karsilayacak kadar zengin
nitelikler iceriyor.
Mayadaki zengin B9 vitamini (folik asit) hamilelerde
cok sik rastlanan anemiyi onleyip yeni hücrelerin
(plasenta gibi) üretimini uyariyor.
Cenindeki sinirsel hücrelerin gelisimesini sagliyor.
Yetiskin bir insanin günlük folik asit gereksinimi
3 mg iken hamilelik doneminde bu miktar 7.5
miligrama cikiyor.
Bu nedenle hamile kadinlar mayali yiyecekleri,
bu donemde beslenme programlarina almali.

Diyabet

Maya, sodyum ve seker acisindan yoksun oldugu icin
ozellikle diyabet ve 'ipoglisemi' den
(kan sekeri oraninin düsmesi) yakinanlar icin ideal.
Ýcerigindeki krom, kandaki yag ve seker düzeyini
azaltan insülinin hareketini güclendiriyor.
Cinko minerali ise glisemi (kandaki yüksek seker
orani) düzeyini düsürüyor.

Stres

Maya, yogun strese ilac gibi geliyor.
Zengin B vitaminleri sayesinde sinir sistemini dengeliyor.
Sinir hücrelerinin yasamini uzatiyor ve sinirlerin
cevresindeki lifleri güclendiriyor.
Sinirsel uyarilarin düzenli bir sekilde
islemesini sagliyor.
Ornegin kalp atislari, goz kirpma, nefes alma,
kani iterek kan dolasimini hizlandiran damarlarin
islevi gibi.
Ayrica konsantrasyonu, fiziksel ve ruhsal randimani
artirip yorgunluk ve asabiyeti onlüyor.
Yogun stres altinda iken artan mide asidini onleyerek,
sindirim sisteminin islevine de yardimci oluyor.

Diyet

Saglikli bir diyette yer alan besinlerin
vücudun tüm gereksinimlerine yanit vermesi
gerekiyor.
Maya bu gereksinimlerin büyük bir bolümünü
karsilayabilecek nitelikte.
Zayiflama diyetleri bazen bagirsak bakterilerine
zararli olabiliyor.
Maya bu durumda dengeleme gorevini üstleniyor ve
bagirsaklardaki yararli bakterileri güclendiriyor.

Karaciger

Karaciger, onemli gorevleri yerine getiren,
en yogun calisan ve en stresli ic organlarimizdan biri.
Besinlerden aldigimiz maddeleri vücut icin yararli
maddelere donüstürmek icin hic durmadan calisiyor.
Kesintisiz faaliyet gosteren bir kimya laboratuvari gibi...
Bu nedenle sürekli yardima ihtiyaci var.
Maya karacigerin yakin dostu olarak cift etkili
hareket ediyor;
-birincisi-
karacigeri toksinlerden arindiriyor,
-ikincisi-
onun düsmanlarina karsi savasip yaglarin
bu organda birikmesini engelliyor.
Ayrica maya ?colina? denilen yag donüstürücü
bir madde iceriyor.
Bu madde, vücuda giren yaglari organizma tarafindan
en iyi sekilde kullanilacak hale getiriyor
ve karacigerde birikmelerini onlüyor.

Güzelliginiz icin

Güzelligin sirri mayada sakli.
Onunla saclariniza masaj yapin,
sütte eriterek yüzünüze ve ellerinize sürün.
Güzelliginiz icin ihtiyaciniz olan tüm gereksinimleri
karsilayacak kadar zengin olan mayayi
mutfaginizdan eksik etmeyin.

Vücut ve yüz

Yüzünüzü nemlendirmek ve dis etkenlere karsi
korumak icin mayadan yararlanabilirsiniz .
Yüksek dozda protein iceren maya,
cilt dokularinin yeniden yapilanmasini sagliyor.
Cildin daha güzel ve pürüzsüz gorünümüne yardimci oluyor.
Protein, ayrica cildin oksijen almasini saglayip
beslenmesine katkida bulunuyor.
Mayanin icerigindeki yüksek potasyum miktari,
dokularda biriken toksinleri disari atarak
cildin artik maddelerden arinmasini sagliyor.
Boylece cilt adeta yenileniyor.
Maya, cildin mat ve pürüzlü gorünümüne yol acan
mide sorunlarini gideriyor.
Bagisiklik sistemini güclendirerek
cilt alerjilerini onlüyor.
Ýcerigindeki B2 ve B6 vitaminleri sayesinde
cildin yag dengesini ayarlayarak akne ve sivilceye
karsi etkili oluyor.
Maya, deyim yerindeyse cildi hem icerden
hem de disardan besliyor.

Saclar

Maya ozellikle stresli donemlerde saclarin dokülmesini
onleyip saglikli uzamasini sagliyor.
Ýcerigindeki B5 vitamini, sac sagligi icin cok onemli
olan keratin olusumunu uyariyor.
Keratin, saclarin dokülmesini onleyip daha hacimli
ve gür gorünmesini sagliyor.

4 corba kasigi toz mayayi
1 bardak ilik suda eritin.
Sac diplerine früksiyon yaparak yedirin.
Birkac dakika bekledikten sonra bol suyla durulayin.

Eller

Maya ellerin de dostu.
Aksamlari yatmadan once 1 kahve fincani ilik süte
1 tatli kasigi yas maya ilave edip eriyinceye kadar
karistirin.
Hazirladiginiz bu dogal el kremini ellerinize
masaj yaparak yedirin.
10 dakika bekleyip ilik suyla yikayin.
Ellerinizin yumusacik oldugunu farkedeceksiniz.
Ozellikle soguk havada catlayan ellere iyi geliyor.

Cilt

Mayanin cilde yararlari antik caglardan beri
biliniyor. Antik Misir’da kadinlar güzellesmek icin
mayayi ciltlerine sürerlermis.
Ayrica mayanin mikrop oldürücü ozelliklerini
kesfedip yara merhemi gibi kullanirlarmis.
Yaralari dezenfekte etmek ve cabuk iyilesmesini
saglamak icin yaranin üzerine maya sürerlermis,.

Mayadaki vitamin ve mineraller cildin her türlü gereksinimi
saglayacak kadar zengin.
Ozellikle akne ve sivilceli ciltlere cok yararli.
Karacigeri toksinlerden arindirip, temizliyor ve
ciltteki asiri yaglanmayi onlüyor.

Maya ile hazirlanan maskeler sorunlu ciltleri iyilestiriyor.
2 corba kasigi yas mayayi bir kaseye alip
1 corba kasigi ilik su ilave edin ve yogun bir krem
kivamina gelinceye kadar karistirin.
Goz ve dudak cevresi disinda tüm cildinize
yuvarlak hareketlerle masaj yaparak yedirin.
Kurumasi icin 10 dakika kadar bekleyin.
Cildinizi hafif islatilmis bir parca pamukla temizleyip,
once ilik suyla sonra soguk suyla durulayin ve
havlu ile tampon yaparak kurulayin.
Bu maskeyi 20'li yaslardaysaniz ayda bir kez,
30"lu yaslarda iseniz on bes günde bir,
40'li yaslarda iseniz haftada bir,
50'li yaslarda ise haftada iki ya da üc kez uygulayabilirsiniz. tebessüm